Kategorie: Ernährung
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Joschi’s unendliche Gastfreundschaft
Wie ein Chef’s Table sich in den Bergen wohl fühlt … Joschi und Natascha Walch: “Das Wohlfühlen gehört nicht nur zum Urlaub. sondern soll sich über das ganze Jahr erstrecken. Gutes Essen und Trinken hält bekanntlich Leib und Seele zusammen.” Auf der Suche nach einem Ort in Österreich, wo ZEM.WAY und die 4 B’s in allen Facetten spürbar werden, stoßen wir im vorarlbergerischen…
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Abnehmen ohne Fasten- und Diätenwahn?
Durch Übergewicht/Adipositas wird im Körper eine chronische Entzündung ausgelöst, da die Fettzellen durch die freien Fettsäuren geschädigt werden (man nennt das Lipotoxizität). Und diese Schädigung führt wiederum zur Aktivierung ganz bestimmter Moleküle im Körper, den sogenannten Inflammasomen, die die Entzündung im gesamten Körper aufrechterhalten. Neueste wissenschaftliche Arbeiten belegen nun, dass durch eine Diät diese Inflammasome…